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'Castiglione' Barolo DOCG Vietti 2019
Vietti
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barolo DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 24 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027486
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Barolo Castiglione de la célèbre cave piémontaise Vietti est un rouge produit à partir de raisins provenant de vignobles dispersés dans les différentes communes de la zone de dénomination Barolo DOCG. Cette étiquette est le résultat de la vinification de raisins Nebbiolo purs, selon la discipline, provenant de vignes âgées de 7 à 40 ans. Un vin de terroir capable de décrire parfaitement la culture viticole du Piémont, pour un excellent produit qui a obtenu plusieurs prix nationaux et internationaux, dont celui du prestigieux magazine Wine Spectator, qui l'a défini comme un excellent vin. Le Barolo Castiglione est un rouge d'une grande longévité, il peut donc reposer en cave pendant de nombreuses années. Cette étiquette est le résultat d'une vinification en rouge, dans laquelle les différents raisins sont traités séparément, après quoi chaque vin est laissé vieillir individuellement pendant 30 mois. L'affinage s'effectue en grands fûts et en barriques, enfin avant la mise en bouteille les vins sont assemblés. Le résultat est une étiquette prestigieuse, élégante et harmonieuse. Un rouge parfumé, justement tannique, équilibré et riche, pour un vin qui se distingue par son extraordinaire persistance.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis aux reflets grenat.
-
Parfum - intense, con sentori di cerise, rose, épices e the.
-
Goût - équilibré, fin, persistant e con tanins agréables.
Producteur "Vietti"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1900
Hectares de vignes :32
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Giuseppe Caviola, Luca Currado
Adresse:Piazza Vittorio Veneto, 5, 12060 - Castiglione Falletto (CN)
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