Catarratto Terre Sicilienne IGT Curatolo Arini 2023

Terre Siciliane Catarratto IGT est l'une des meilleures étiquettes de la cave Vito Curatolo Arini, qui opère en Sicile depuis plus de 100 ans. Les principaux domaines de l'entreprise sont situés à Marsala, une localité de la province de Trapani célèbre pour ses grandes productions viticoles, en particulier les vins fortifiés. Le climat méditerranéen chaud, combiné au sol sablonneux et squelettique, est l'un des éléments parfaits pour le développement des rangées. À la base du produit se trouve le cépage 100% pur Catarratto, cépage autochtone à baies blanches de la province de Trapani. Début septembre, lorsque les raisins ont atteint le degré de maturité optimal, ils sont triés à la main. Les grappes sont pressées doucement et le moût, une fois fermenté, vieillit pendant quelques semaines dans de grandes cuves en acier. Terre Siciliane Catarratto IGT est un vin blanc délicat et moyennement corsé, avec une excellente buvabilité et personnalité, je dirais "tout au long du repas". Il peut également être consommé après 2 ou 3 ans de vieillissement en cave.