'Cavallo delle Fate' Grillo Sicilia DOC Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2021

Le vin blanc Grillo Cavallo delle Fate Tenuta Regaleali de la cave Tasca d'Almerita est obtenu exclusivement à partir du délicieux cépage Grillo. Les vignes sont cultivées sur les pentes douces des collines de la province de Palerme, où l'exposition au soleil, l'effet atténuant de la mer et la nature particulière du sol, riche en sels minéraux, permettent aux vignes de se développer de manière luxuriante. La cave possède une très longue tradition, remontant au XIXe siècle, qui lui permet de se démarquer comme l'une des meilleures caves siciliennes. Le cycle de production commence par la vendange qui se fait à la main et se poursuit par une fermentation en cuve inox à température contrôlée. Avant de procéder à la mise en bouteille, il est vieilli pendant une période prolongée. On obtient ainsi un vin frais et agréable, avec une bonne structure et une légère veine savoureuse. Il se caractérise par être résolument aromatique avec un léger arrière-goût fruité. Idéal à consommer lors d'une soirée de légèreté et de joie entre amis.