Champagne Brut AOC Icone Cattier

Le Brut Icône Cattier est un champagne issu de différents Crus, assemblé à 40% de vins de réserve. Le pinot meunier constitue 50 % de l'assemblage, suivi de 30 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay. Un champagne généreux plein de vitalité, où puissance et finesse identifient son caractère complexe et équilibré.

A vue c'est or pâle avec une bulle fine et persistante, au nez immédiatement des notes de pâtisserie riches et corsées qui laissent ensuite place à des notes de poire, suivies de cerise noire et de mûre, pour finalement se terminer par l'abricot sec et la noisette. La gorgée nous livre immédiatement des arômes frais de pamplemousse, de citron et de gingembre qui laissent peu à peu place à des notes plus délicates de cerise, de poire, de mirabelle et d'abricot, donc une complexité discrète accompagnée d'une acidité agréable et décisive.