Champagne Brut Rosè Reserve Charles Heidsieck

Le Champagne Brut Rosé Réserve est produit par la cave française Charles Heidsieck . Cette étiquette est le résultat d'un assemblage comprenant du Pinot Noir et du Chardonnay, avec un ajout minimal de cépages Pinot Meunier. Les trois cépages typiques de l'appellation sont cultivés au pied du massif de Reims. Ici, les sols présentent une composition minérale unique grâce à laquelle les raisins acquièrent une remarquable finesse. Une fois mûres, les grappes sont soigneusement sélectionnées pour être transportées à la cave, où la première fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier. Après l'ajout d'un petit pourcentage de Pinot Noir, vinifié en rouge, la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise. Le vin vieillit sur lies pendant 48 mois avant dégorgement avec ajout d'un peu de sirop dosé. Le Champagne Brut Rosé Réserve peut donner des sensations agréables immédiatement, ainsi qu'après quelques années d'évolution.