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Champagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil
Le Mesnil
Fiche technique
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Champagne AOC Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru est élaboré par la maison française Le Mesnil . Dans la lignée du style Blanc de Blancs, l'étiquette est le résultat d'une vinification mono-cépage de cépages Chardonnay, cultivés près d'Oger et dans les villages voisins. Ces domaines disposent de terres très propices, sur lesquelles les vignes peuvent produire des raisins d'une grande élégance. Une fois arrivées à maturité, les grappes sont vendangées à la main et transportées à la cave où elles fermentent. Selon les dispositions de la Méthode Champenoise, l'élevage sur lies coïncide avec la seconde fermentation en bouteille. Cette étape prend environ trois ans. Au moment du dégorgement, le vin est complété par l'ajout de liqueur d'expédition. Le Champagne AOC Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru s'apprécie immédiatement, ainsi qu'après quelques années de repos en cave.
Producteur "Le Mesnil"
Région:Champagne (France)
Année de fondation:1937
Hectares de vignes :310
Production annuelle:6.500.000
Vigneron :Gilles Marguet,
Adresse:19 rue Charpentier Laurain 51190 LE MESNIL SUR OGER
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