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Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Philipponnat 2016 en coffret
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Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Philipponnat 2016 en coffret

Philipponnat
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Champagne
Appellation
Appellation
Champagne AOC
Raisins
Raisins
Pinot Noir 100%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Naturel et artisanal
Vieillissement
élevage
sur lies pendant plus de 60 mois
Ancien
Année
2016
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.0%
Taille de la bouteille
Format
Bouteille 75 cl - avec coffret
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP027586
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 69,00
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Prix
Robert Parker
2011
91/100
Wine Spectator
2012
93/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Le champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs est élaboré par la maison française Philipponnat , également très réputée en Italie. En cohérence avec le style Blanc de Noirs, cette étiquette est issue de la vinification exclusive de cépages Pinot Noir, cultivés à l'ombre de la montagne de Reims. Les parcelles de référence, classées Premier et Grand Cru, sont situées à proximité de Marueil-sur-Ay. Ici les vignes poussent abondamment jusqu'aux vendanges manuelles. Seules les grappes les plus saines parviennent à la cave où elles fermentent selon la tradition. Conformément à la Méthode Champenoise, l'élevage sur lies coïncide avec la seconde fermentation en bouteille et dure six ans. Au dégorgement, une petite quantité de liquide de dosage est ajoutée. Le champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs est parfait immédiatement, mais peut réserver de belles surprises même après quelques années.

Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune doré au perlage fin et élégant.
Senteurs Parfum
complexe, intense e floral, con sentori di Agrumes e fleurs blanches.
Goût Goût
ample, fresque, intense e MINÉRAL.
Producteur "Philipponnat"
Philipponnat
Région:Champagne (France)
Année de fondation:1522
Hectares de vignes :20
Production annuelle:600 000 bouteilles
Vigneron :Charles Philipponnat
Adresse:13 Rue du Pont, 51160 - Mareuil sur Ay (Marna)
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