Champagne Extra Brut Grand Cru Egly Ouriet

Issu des meilleurs vignobles situés à Ambonnay, au coeur de la montagne de Reims, en Champagne , le Champagne Brut Grand Cru est produit par la cave Egly Ouriet. La Maison est née à la fin de la Seconde Guerre mondiale et est actuellement l'une des réalités les plus représentatives du territoire. Les raisins proviennent des vignes de Pinot et de Chardonnay, cultivées sur un sol calcaire et crayeux, grâce aussi au climat particulièrement doux. Le champagne est élaboré selon la Méthode Champenoise, avec une vinification réalisée en partie en fûts de bois et avec une refermentation en bouteille, en utilisant uniquement des levures indigènes. Après la vinification, il repose encore 12 mois, afin qu'il puisse se clarifier naturellement. La mise en bouteille s'effectue sans filtrage grâce au versement de 50% du vin "de réserve". Le champagne Brut Grand Cru est intense, élégant et agréable et se déguste immédiatement, mais il peut se reposer quelques années en cave grâce à son potentiel de longévité.