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Le Champagne Grand Brut Perrier Jouet est le premier champagne brut créé par la célèbre maison. Un dosage pondéré des meilleurs cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, dont les raisins sont cultivés dans les 65 hectares de vignes de l'entreprise, dans des zones aux meilleures conditions climatiques pour chaque cépage. La particularité de ce champagne, produit depuis 1856, est liée à l'intuition du Chef de Caves Hervés Dechamps, qui a pensé à réduire le dosage en sucre de la cuvée pour répondre aux goûts des acheteurs anglais. Un choix qui n'a en rien affecté la qualité d'un champagne qui, aujourd'hui encore, compte parmi les plus dégustés et appréciés au monde. La cave Perrier Jouet est l'un des plus importants producteurs de champagne. Ses vignobles sont presque tous classés en tête du classement Grand Cru. Les fruits de ces vignes sont assemblés avec un petit pourcentage de vins de réserve des millésimes précédents. Après la refermentation en bouteille (méthode champenoise) et un vieillissement de 3 ans, on obtient un champagne élégant et délicat au bouquet varié d'arômes fruités et floraux. Magnifique!
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