Champagne 'Le Rosé Label' Lanson

Le Champagne AOC Le Rosé Label Brut est produit par la cave historique Lanson . Il est le résultat d'un assemblage qui comprend les trois cépages typiques de l'appellation, à savoir le Pinot Noir (53%), le Chardonnay (32%) et le Pinot Meunier (15%). Les variétés sont cultivées de manière raisonnée jusqu'au moment de la récolte, avec un tri manuel. Les raisins sont mis à fermenter selon des méthodes traditionnelles, avec une courte macération sur les peaux pour extraire la couleur. Des vins de réserve de différents millésimes sont ensuite ajoutés à la cuvée pour obtenir un profil sensoriel plus complexe. Conformément à la Méthode Champenoise, le vin vieillit sur lies lors de la refermentation en bouteille qui, dans ce cas, dure trois ans. Après dégorgement, un petit pourcentage de "liquide de dosage" est ajouté. Le Champagne AOC Le Rosé Label Brut s'apprécie d'emblée avec plaisir, comme après une nouvelle évolution de quelques années en cave.