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Chante-Alouette Hermitage AOC Blanc Chapoutier Michel 2018
Chapoutier Michel
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage AOC
- Raisins
- Marsanne 100%
- Philosophie productive
- Biodynamie
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029406
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le vin blanc Chante-Alouette Hermitage AOC Blanc de la cave Chapoutier Michel exprime au mieux le terroir d'origine. Les vignes sont situées dans la vallée du Rhône, où la structure particulière des sols, riches en minéraux et les bonnes conditions climatiques, assurent une maturation optimale des grappes. Les raisins de Marsanne sont utilisés pour l'élaboration de ce vin, cultivé selon une empreinte totalement biologique. L'élaboration du vin blanc Chante-Alouette Hermitage AOC Blanc commence par une vendange manuelle qui permet de ne sélectionner que les meilleures grappes. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu, qui se déroule en acier à température contrôlée, pour ensuite effectuer un élevage en fûts pendant environ 6 mois, avant la mise en bouteille. De cette façon, un vin avec une excellente structure est obtenu, très raffiné, adapté à toute occasion.
Producteur "Chapoutier Michel"
Région:Vallée du Rhône (France)
Année de fondation:1879
Hectares de vignes :360
Adresse:18, Avenue Dr Paul Durand - 26600 Tain-l'Hermitage, Francia
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