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'Chardonnay' Haut-Adige DOC Terlano 2022
Terlano
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Chardonnay 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027049
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le cépage international Chardonnay est désormais bien présent dans le vignoble de Terlano et est vinifié chaque année même en solitaire, en plus d'être inclus dans les prestigieux assemblages de la cave. La production est scrupuleusement suivie avec une vendange manuelle et une sélection des raisins. Pressurage délicat en grappes entières et débourbage par décantation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Elevage de 5 à 7 mois sur lies en fûts d'acier. Le résultat est un vin d'une fraîcheur marquée et avec une composante très intéressante de fruits tropicaux (typique du chardonnay) qui le rend combinable avec divers plats, tout en étant idéal à l'apéritif et avec des entrées de poisson.
Producteur "Terlano"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1893
Hectares de vignes :140
Production annuelle:1200000 bouteilles
Vigneron :Rudi Kofler
Adresse:Via Colli d'Argento 7, 39018 - Terlano (BZ)
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