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Chardonnay 'Classic' Simcic Marjan 2021
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Chardonnay 'Classique' Simcic Marjan 2021

Simcic Marjan
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Slovénie
Appellation
Appellation
Brda Slovenia
Raisins
Raisins
Chardonnay 100%
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP025152
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-20%
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Coffret DELUXE de 1 bouteille
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le Chardonnay Classic est un vin blanc minéral et parfumé, élaboré par la cave slovène Simcic Marjan . Il est issu de la vinification du seul cépage Chardonnay, cépage répandu à l'international qui a trouvé un environnement très favorable à son développement sur les terres de l'appellation. Les parcelles sont situées à environ 200 mètres d'altitude et bénéficient d'une exposition au soleil est-ouest. Sur les substrats marneux et calcaires, les vignes trentenaires trouvent la nourriture nécessaire jusqu'aux vendanges manuelles, qui ont lieu à la mi-septembre. A leur arrivée en cave, les raisins macèrent pendant 24 heures puis sont mis à fermenter dans des cuves en inox. L'affinage implique un passage initial de six mois en acier et au contact des lies fines et un repos supplémentaire d'au moins un mois en bouteille. Le Chardonnay Classic peut être apprécié avec plaisir immédiatement, ainsi qu'après quelques années d'évolution.
Producteur "Simcic Marjan"
Simcic Marjan
Région:Slovénie
Année de fondation:1860
Hectares de vignes :18
Production annuelle:100.000
Vigneron :Marjan Simcic
Adresse:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Slovénie)
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