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Chardonnay Sicile Menfi DOC Planeta 2021
Planeta
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Menfi DOC
- Raisins
- Chardonnay 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un petit tonneau en bois (barrique)
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027577
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le Chardonnay de Planeta est devenu l'un des symboles de l'évolution de la scène viticole sicilienne. En fait, il est né de la volonté de la grande cave de concurrencer directement tous les acteurs internationaux les plus accrédités, qui expérimentent déjà depuis un certain temps la production de ce noble cépage. L'histoire de Planeta et du cépage Chardonnay commence ainsi en 1985 et, après plus de trente ans, le Chardonnay de Planeta est devenu une véritable icône du vin sicilien, tant au niveau local qu'international. Un tel succès écrasant est certainement dû aux vignobles d'Ulmo et de Maroccoli qui, grâce à leur position unique, peuvent profiter d'un terroir vraiment particulier, mais aussi à la sagesse avec laquelle les raisins sont ensuite travaillés. Le caractère unique de ce vin est encore renforcé grâce au passage final en fûts de bois français qui confèrent au Chardonnay une douceur enviable et qui lui permettent de vieillir jusqu'à dix ans. À ne pas manquer!
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune doré intense.
-
Parfum - ample, complexe, intense, fruité e floral, con sentori di Agrumes, beurre, fleurs blanches e Miel.
-
Goût - fresque, doux, plein, rond, velouté, MINÉRAL e sapide.
Producteur "Planeta"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1985
Hectares de vignes :390
Production annuelle:2 100 000 bouteilles
Vigneron :Alessio Planeta
Adresse:Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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