Chardonnay 'Turmhof' Haut-Adige DOC Tiefenbrunner 2021

Le vin Turmhof Chardonnay Alto Adige/Südtirol DOC de la cave Tiefenbrunner est l'un des produits de la Sélection Turmhof, une sélection composée de vins dont le caractère distinctif est la pureté des vignes. La famille Tiefenbrunner est l'un des plus anciens producteurs de vin du Tyrol du Sud et, depuis plus de 100 ans, a fait de l'art de la vinification un trait distinctif de son identité, s'engageant à mettre en valeur les caractéristiques de chaque cépage. Les raisins Chardonnay, qui composent 100% de ce vin, poussent dans des vignobles sélectionnés dans la région de Cortaccia et dans la plaine du Magrè, où les sols de graviers calcaires et d'alluvions offrent les meilleures conditions pour un produit de haute qualité. Après fermentation à température contrôlée, la moitié du produit fermente dans des cuves en acier, tandis que l'autre moitié vieillit sur lies pendant 7 mois en fûts de chêne ; c'est un processus qui le rend particulièrement complet et très persistant. Turmhof Chardonnay Alto Adige/Südtirol DOC est un vin au caractère fort et bien structuré qui laisse une agréable note salée en bouche, il peut être dégusté immédiatement, mais a un potentiel de garde allant jusqu'à 5 ans.