Chardonnay Tyrol du Sud DOC Girlan 2022

Le Chardonnay Alto Adige blanc DOC est né près de Bolzano et précisément à Cornaiano, une petite ville entourée de vignobles et où tout tourne autour de la culture du vin. Une grande partie des vignobles de la cave Girlan s'étendent sur les collines graveleuses et argileuses de Cornaiano, sur des pentes bien ventilées et ensoleillées. Les Alpes agissent comme un bouclier contre le froid excessif, mais c'est l'amplitude thermique diurne élevée qui donne à ces raisins une maturité optimale. La cave est composée d'environ 200 membres producteurs et est donc une réalité relativement petite par rapport aux autres caves sociales de la région. 2010 est l'année où l'entreprise se modernise et produit de l'excellence, comme ce Chardonnay Alto Adige DOC issu à 100% de raisins Chardonnay récoltés en petits contenants début septembre. Après un pressurage doux, une fermentation en acier et un élevage sur lies, le vin corsé aux notes fruitées est prêt à accompagner les apéritifs et apéritifs d'affaires.