'Château Clarke' Baron Edmond de Rothschild 2012

Le Listrac-Médoc Château Clarke est né dans des vignobles situés dans la prestigieuse région viticole française du Médoc, dans l'agglomération bordelaise. Il est principalement produit avec des raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des fûts en bois, à une température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 14 à 18 mois en barriques avant d'être mis en bouteille. Ce Listrac-Médoc se caractérise par une robe rouge rubis tendant vers le grenat et tenant compte des années. Le nez s'ouvre sur des arômes persuasifs de fruits rouges mûrs et de cacao, enrichis de notes de réglisse et de vanille. En bouche, il est rond, délicat, mais intense, avec une longue persistance. Parfait pour accompagner les viandes rouges, y compris les grillades, il est idéal en combinaison avec du gibier poilu et des fromages affinés.