Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina 2021

Le Chianti Classico Castellare di Castellina est un vin né de la fusion de 5 domaines en 1968. Les terres s'étendent sur 80 hectares de vignes au cœur du Chianti et à proximité du village de Castellina. La beauté géologique offre un amphithéâtre naturel dont le sol calcaire et argileux donne des caractéristiques organoleptiques particulières aux raisins qui donnent vie à des vins blancs et rouges intenses et amples, particulièrement adaptés à un long vieillissement en cave. La marque sur l'étiquette est un oiseau qui représente et témoigne de la magnificence de la nature toscane, un environnement soigné et protégé. Le Chianti Classico Castellare di Castellina est un produit typique dont les raisins sont cultivés sur le domaine Castellare di Castellina, connu comme l'un des plus prestigieux capables de donner naissance au Chianti. Les raisins sont cultivés selon la tradition, ce qui perpétue le mythe du vin produit avec du Sangioveto, un type local de Sangiovese. Les méthodes de culture de la terre et de traitement des raisins ne suivent jamais la mode, mais préservent les traditions archaïques où les racines toscanes sont enracinées. Un vin tranquille et corsé, dont l'élaboration lui confère les caractéristiques organoleptiques particulières qui font sa renommée dans le monde entier. Lumineux et brillant, ce rouge grenat est complexe, profond et fascinant, avec un bel équilibre entre le tanin et son acidité. Il s'améliore absolument au fil des années.