Chianti Classico Réserve DOCG Sélectionné Nittardi 2019

Le vin Chianti Classico Riserva est un excellent Riserva rouge, produit uniquement et exclusivement dans les meilleurs millésimes. L'étiquette est une proposition de la cave Nittardi, l'un des plus importants producteurs de Chianti Classico, dans la région vallonnée située à la frontière entre les provinces de Florence et de Sienne. Les raisins qui donnent vie à ce rouge proviennent d'un seul vignoble appelé Vigna Alta, dont les vignes cultivées à 500 mètres d'altitude bénéficient d'une excellente exposition sud. Issu d'un assemblage de cépages Sangiovese (95%) et Merlot (5%), ce vin a obtenu diverses récompenses nationales et internationales, dont celle du guide "Gambero Rosso". Après une récolte soignée, les grappes sont transportées à la cave où elles subissent un processus de fermentation en acier. Par la suite, le Chianti Classico Riserva vieillit pendant 24 mois dans des tonneaux de chêne français. Enfin, il est mis en bouteille et vieilli en verre pendant 9 mois supplémentaires. Couleur rouge rubis avec des reflets violacés, des notes fascinantes de cerises, de prunes mûres et des notes de maquis méditerranéen et des tons épicés. Intense et charnu en bouche. Tanins et acidité puissants. Fusion parfaite de la structure, de la douceur et de la saveur. Finale longue et persistante. Il se marie très bien avec les premiers et seconds plats de viande de la cuisine toscane créative. Le format magnum 1,5 litre est parfait pour une longue garde, ou pour déguster un vin avec de nombreux convives !