Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie - Dievole 2019

Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie est un vin rouge élégant produit par la cave toscane Dievole . Pour confectionner cette étiquette, les raisins de Sangiovese sont vinifiés en pureté. Les vignobles de l'entreprise sont situés sur des sols argileux, avec des pourcentages élevés de marne et de calcaire. Sur les coteaux exposés sud-ouest, les vignes trouvent le microclimat idéal pour produire des grappes saines et mûres, récoltées manuellement. Une fois en cave, les raisins fermentent sur les levures indigènes dans de grandes cuves en béton pendant une période de deux semaines. Pour le raffinement, cependant, l'entreprise préfère l'utilisation de fûts de chêne français non grillés, où le vin reste pendant un an, pour ensuite reposer pendant encore trois mois après la mise en bouteille. Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie est excellent à déguster immédiatement, mais aussi après une évolution de quelques années en cave.