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"Cicala" Barolo Bussia DOCG Aldo Conterno 2018
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'Cicala' Barolo Bussia DOCG Aldo Conterno 2018

Conterno Aldo
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Piémont
Appellation
Appellation
Barolo DOCG
Raisins
Raisins
Nebbiolo 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois entre 24 et 30 mois
Ancien
Année
2018
Teneur en alcool
Teneur en alcool
15.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP025594
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€ 124,00
-
+
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Ballon
Verre
C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description

La Cigale Barolo Bussia DOCG il est produit dans la splendide région d'Alba dans l'entreprise Poderi Aldo Conterno dont la principale caractéristique est de poursuivre la combinaison parfaite de tradition et d'innovation, dans le but d'obtenir d'excellents résultats. Les raisins proviennent des vignes classiques de Nebbiolo qui, grâce au sol argileux légèrement calcaire et au climat chaud et tempéré, peuvent s'exprimer au mieux sur ce territoire. Les raisins récoltés sont pressés et mis à fermenter en acier avec la peau pendant environ 30 jours. Pour oxygéner le vin, plusieurs soutirages sont effectués, puis il est placé dans de grands fûts de chêne de Slavonie où il est élevé pendant au moins 28 mois. Cicala Barolo Bussia DOCG est un vin complexe et bien structuré, étant doté d'une grande longévité il peut reposer en cave pendant plus de 15 ans pour apprécier toutes ses qualités.

Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rouge grenat intense.
Senteurs Parfum
intense, fruité e floral, con sentori di baies.
Goût Goût
puissant e structuré.
Producteur "Conterno Aldo"
Conterno Aldo
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1969
Hectares de vignes :25
Production annuelle:80 000 bouteilles
Vigneron :Stefano Conterno
Adresse:Localisation Bussia, 48 - Monforte d'Alba (CN)
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