Classique Barolo Oddero 2020

Un classique de la production Oddero, célèbre et historique cave des Langhe. Les vendanges sont manuelles et bien sélectionnées, vers la mi-octobre, à partir de 3 vignobles distincts qui sont utilisés pour ce vin. La vinification et l'élevage sont également réalisés séparément. Ce dernier est réalisé en fûts de chêne autrichien et slave, de 40 -60 et 75 Hl, pour une durée de 30 mois. Assemblage au printemps, mise en bouteille à la fin de l'été, affinage ultérieur en bouteille, avant la commercialisation, pour une durée de 6 mois. Robe rouge grenat brillante, aux reflets plus chauds avec le temps. Bouquet incomparable, très agréable, intense et aérien, très persistant, parfois épicé, avec des notes de truffe, de réglisse, de fleurs fanées. Goût sec, avec des tanins importants et pleins. Grand vin.