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Le Cognac Réserve Familiale, étiquette signée Jean Fillioux, est une eau-de-vie de haut niveau produite au cœur de la Grande Champagne. Le nom laisse déjà présager du soin et de la passion que l'on retrouve dans ce cognac, l'une des excellences d'une gamme d'excellence telle que celle qui distingue la production de Jean Fillioux. L'eau-de-vie est laissée vieillir pendant plus de cinquante ans (!) : une très longue période d'affinage qui se déroule à l'intérieur de barriques de chêne français. Au cours de la permanence dans le bois, ce cognac prend des senteurs de plus en plus complexes, intenses, chaleureuses et élégantes. Le contact avec l'air permet de larges possibilités d'évolution tant d'un point de vue olfactif que gustatif. De par ses caractéristiques, il est aisé de comprendre comment on a affaire à un produit de la plus haute qualité, une rareté qu'il faut déguster dans les meilleures conditions pour mieux apprécier chaque gorgée. Le Cognac Réserve Familiale de Jean Fillioux est donc à déguster à un moment où l'on décide de se gâter en s'abandonnant à un cocooning qui vous permettra de découvrir une véritable légende française.
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