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'Coldebliss' Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC La Tunella 2021
Tunella
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Colli Orientali del Friuli DOC
- Raisins
- Ribolla Gialla 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 12 et 18 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027815
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2018
- Véronelli
- 2018
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Coldebliss Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc élaboré par la cave La Tunella . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification exclusive du raisin Ribolla Gialla, une variété indigène qui s'exprime de manière excellente sur les collines de l'appellation. Sur des sols au profil minéral unique, appelés localement ponca, les vignes puisent une grande nourriture. Une fois bien mûrs, les meilleurs raisins sont sélectionnés à la main lors des vendanges. En cave, macération à froid de trois jours, suivie d'une fermentation alcoolique en cuve bois. Pour le raffinement, l'entreprise se concentre sur l'utilisation de grands fûts de chêne de Slavonie, où le vin repose pendant un an et trois mois, acquérant des parfums complexes. Coldebliss Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC est un excellent blanc immédiatement, qui parvient à surprendre agréablement même après quelques années d'évolution.
Producteur "Tunella"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1986
Hectares de vignes :80
Production annuelle:450 000 bouteilles
Vigneron :Luigini Zamparo
Adresse:Via del Collio, 14 - Hameau d'Ipplis, 33040 - Premariacco (UD)
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