'Colheita' Porto DOC NIEPOORT 2005

Porto Colheita est un vin délicieux de la société Niepoort, une entreprise familiale établie des vallées enchanteresses du Duero, au Portugal, qui possède une expérience dans le domaine de la production de vin depuis 1842, conciliant tradition et innovation. Les raisins du Porto Colheita proviennent de vignobles de la région de Cima Corgo, dans la vallée du Duero. Une fois récoltés, ces raisins sont élevés en fûts de 550 litres dans les caves de la cave Niepoort à Villa Nova de Gaia. Puis ils sont mis en bouteille après une période de maturation d'au moins dix ans. Au terme de cette longue période d'affinage, le Porto Colheita est prêt à être dégusté dans toutes ses nuances raffinées. Un vin fortifié doux, mais jamais écoeurant, intense, doux et enveloppant, avec une persistance particulière en bouche. Délicieux avec du chocolat noir.