'Contention des Vingt' Nero d'Avola Vittoria DOC Donnafugata 2020

Contesa dei Venti Nero d'Avola Vittoria DOC est un vin rouge élaboré par la cave sicilienne Donnafugata . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification du raisin Nero d'Avola, une variété autochtone à baies rouges très appréciée depuis l'Antiquité. Dans la région de Vittoria, les caractéristiques du sol et du climat contribuent à favoriser le développement de raisins sains avec une parfaite concentration en sucre. Une fois bien mûres, les meilleures grappes sont sélectionnées à la vigne lors des vendanges. A leur arrivée en cave, les raisins fermentent et macèrent au contact des pellicules dans des cuves inox thermorégulées. Dans les mêmes cuves, le vin vieillit pendant une période de 8 mois, pour ensuite enfermer ses senteurs dans le verre pendant encore 7 mois après la mise en bouteille. Contesa dei Venti Nero d'Avola Vittoria DOC est un rouge qui peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après 4-5 ans de repos en cave.