'Cristal' Champagne AOC Brut Rosé Roederer 2013 avec coffret

Comment est née Crystal ? D'une demande personnelle, en 1876, du Tsar Alexandre II directement à Louis Roederer : il souhaitait avoir une cuvée à son usage exclusif et personnel. Louis propose alors un flacon en cristal transparent dans lequel élaborer la meilleure sélection des 7 crus de son domaine. Ainsi est né le Cristal, qui tire son nom de la bouteille transparente à fond plat, alors en cristal, utilisée par Roederer pour embouteiller ce magnifique vin effervescent.

La version Rosé est sans aucun doute la plus précieuse : créée pour la première fois en 1974 en sélectionnant de vieilles vignes de Pinot Noir situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d'Aÿ, aujourd'hui les vignes sont cultivées en biodynamie. Puisant une minéralité exquise dans le sol calcaire unique de cette région, ces raisins ont la particularité d'atteindre, dans les grands millésimes, une maturité extraordinaire alliée à une acidité cristalline.

Issu d'environ 55% de Pinot Noir et 45% de Chardonnay, dont 20% de vins vinifiés en fûts de chêne, Cristal Rosé est élaboré selon la méthode de la saignée après macération à froid. Il vieillit en moyenne 6 ans en cave.

L'intensité aromatique se fait sentir dès l'attaque en bouche, avec une rondeur affirmée et des saveurs douces et sucrées de fleurs blanches, de fruits rouges, de caramel et de tarte Tatin. La texture ronde, ample et raffinée de la première bouche, typique de la Maison Louis Roederer, est soulignée par une structure vineuse, sans excès, et par une belle fraîcheur qui donne une impression de grande finesse et renforce la précision de ce vin. Extraordinaire.