'Critone' Val di Neto Blanc IGT Librandi 2021

Le vin blanc Val di Neto Bianco IGT Critone de la cave Librandi est obtenu à partir de 90% de raisins Chardonnay et de raisins Sauvignon pour les 10% restants. Depuis plus de 50 ans, cette cave est l'une des réalités les plus importantes de la Calabre, avec une attention toujours plus grande portée à la qualité et à la valorisation des produits locaux. Les sols argileux et calcaires des collines calabraises permettent aux vignes de se développer parfaitement, également grâce aux conditions climatiques favorables, qui assurent la production de raisins d'excellente qualité. Les vendanges commencent tôt, approximativement entre fin août et la première semaine de septembre et après un pressurage doux des raisins, le vin est vinifié directement dans des cuves thermodynamiques en acier. Le processus de production se poursuit avec un premier affinage en acier et un ultérieur directement en bouteille. On obtient ainsi un vin frais et moyennement corsé qui se caractérise par de légers arômes fruités et des notes de sels minéraux. Idéal pour un dîner entre amis.