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'Croere' Barbera d'Alba Superiore DOC Vite Colte 2017
Vite Colte
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barbera d'Alba DOC
- Raisins
- Barbera 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 15 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP017841
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2016
- Luca Maroni
- 2017
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Croere Barbera d'Alba Superiore DOC est un vin né dans la cave coopérative Vite Colte di Barolo. L'entreprise est née dans les années 80, puis s'est transformée en l'une des meilleures réalités éco-durables de la région des Langhe. Les raisins proviennent des vignobles de Barbera, situés sur des sols caractérisés par le calcaire, l'argile et la craie et favorisés par le climat tempéré typique du Piémont. Le terroir, très compact et solide, est idéal pour la production de vins rouges. Après les vendanges manuelles, nous procédons au pressurage doux des grappes. La fermentation malolactique est ensuite réalisée dans des cuves en inox pendant 15 jours. La phase finale consiste en l'affinage en barriques de chêne français et dure 15 mois. Croere Barbera d'Alba Superiore DOC est un vin corsé et intense, parfait pour une consommation immédiate, mais peut reposer en cave pendant plus de 5 ans.
Producteur "Vite Colte"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:2016
Hectares de vignes :300
Production annuelle:950 000 bouteilles
Vigneron :Bruno Cordero
Adresse:Via Bergesia, 12 - 12060 Barolo (CN)
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