'Dei Grassi' Dolcetto d'Alba DOC Elio Grasso 2022

Le Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi de la prestigieuse ferme piémontaise Elio Grasso est un vin rouge généreux, issu à 100% de raisins Dolcetto issus de vignes âgées de 30 ans. Un vin typique qui reflète bien l'art viticole régional, pour un rouge intéressant produit à partir de raisins d'un des cépages indigènes les plus répandus dans tout le Piémont, même si sa zone idéale est celle des Langhe. Historiquement, Dolcetto, grâce à sa productivité, a été une monnaie d'échange très importante avec la Ligurie, dont le Piémont avait en échange de l'huile, des anchois et du sel. Un rouge de terroir, qui en 2016 a été jugé par le guide Robert Parker comme un excellent vin. Dolcetto d'Alba DOC Dei Grassi est un vin essentiel qui a fait de la simplicité son point fort. Fruit d'une fermentation en cuves inox et d'un élevage de quelques mois dans les mêmes contenants, cette étiquette se présente comme un rouge franc, plutôt rassasiant, un vin assez coulant et mi-corsé qui se dégage par sa fraîcheur.