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'Dei Peschi' Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC RONCSORELI 2015
Roncsoreli
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2015
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP013821
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2015
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC Dei Peschi est l'un des blancs de la société Ronc Soreli. Cette cave est située dans le petit hameau de Novacuzzo, dans le Frioul Vénétie Julienne ; ici, sur quarante-deux hectares de terres fertiles, les vignes italiennes et internationales sont cultivées en agriculture biologique. Le blanc en question est entièrement issu de vignes de sauvignon, cultivées selon la méthode Guyot sur un terroir composé de marnes et de grès. La récolte se fait manuellement à maturité, entre fin août et début septembre ; les raisins récoltés sont soumis à un pressurage doux, après quoi le moût est mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin passe les six derniers mois en cuve béton pour s'affiner sur lies. Le Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC Dei Peschi ainsi obtenu est un vin minéral, frais et persistant, à déboucher obligatoirement dans ses deux premières années de vie.
Producteur "Roncsoreli"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Adresse:Emplacement Novacuzzo, 46, 33040 Prepotto UD
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