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'Diamond Collection Gold Label' Monterey County Chardonnay Francis Ford Coppola Winery 2021
Francis Ford Coppola Winery
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- États-Unis - Californie
- Appellation
- Monterey County AVA
- Raisins
- Chardonnay 100 %
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en grands fûts de bois entre 6 et 12 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.1%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027951
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le Monterey County Chardonnay Diamond Collection Gold Label est un vin produit par la cave Francis Ford Coppola. Ce vin blanc est issu de la vinification du cépage blanc qui règne en maître dans la région de Monterey en Californie, le Chardonnay. Comme d'ailleurs pour toute la gamme Diamond Collection, l'objectif que la cave entend atteindre dans cette bouteille est de créer un vin de grande qualité, qui puisse raconter toutes les facettes d'une expression monovariétale. Les raisins sont récoltés avec un soin particulier et, après la phase de fermentation, ce Chardonnay repose pendant une période de sept mois en fûts de chêne français. Le résultat est un blanc immédiat, avec de fortes senteurs primaires rappelant le raisin, grâce au passage limité dans le bois. Excellent à déguster lors d'un dîner informel, le Monterey County Chardonnay Diamond Collection Gold Label est idéal pour être apprécié dans la jeunesse.
Producteur "Francis Ford Coppola Winery"
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