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'Dis Cumieris' Friuli Isonzo malvoisie DOC Vie di Romans 2021
Vie di Romans
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Isonzo DOC
- Raisins
- Malvasia Istriana 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027921
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le vin blanc Malvasia Istriana Dis Cumieris de la célèbre cave frioulane Vie di Romans est une étiquette produite à partir des raisins du vignoble Dis Cumieris, cultivés dans la zone d'appellation Friuli Isonzo DOC. Un grand blanc de terroir capable de raconter parfaitement l'art viticole frioulan. Un vin qui a obtenu diverses acclamations et reconnaissances nationales et internationales, dont celle du Guide Veronelli, qui l'a défini comme un excellent vin. Issu de la vinification de raisins 100% Malvasia Istriana, ce blanc atteint son meilleur apogée évolutif après quelques années, mais sa capacité de garde dépasse les 10/15 ans. Une récolte soignée effectuée à la mi-septembre est suivie d'une fermentation en acier, après quoi le Malvasia Istriana Dis Cumieris est vieilli en acier sur lies pendant 8 mois, et enfin mis en bouteille. Avant d'être commercialisé, il est encore vieilli en verre pendant 10 mois. Le résultat est un blanc avec un arôme persistant et une gorgée fraîche. Un vin sapide, équilibré et corsé, pour une étiquette vraiment inoubliable.
Spécifications techniques
-
Couleur - jaune doré.
-
Parfum - floral, con sentori di tilleul.
-
Goût - fresque, persistant e sapide.
Producteur "Vie di Romans"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1900
Hectares de vignes :63
Production annuelle:300 000 bouteilles
Vigneron :Gianfranco Gallo e Tommaso Gallo
Adresse:Via di Romans, 1, 34070 - Mariano del Friuli (GO)
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