Dolcetto d'Alba DOC 'Coste e Fossati' Vajra 2021

Le vin rouge Dolcetto d'Alba Coste e Fossati de la cave Vajra est obtenu exclusivement à partir de raisins Dolcetto. Ce vin est né du pari de maintenir des vignobles Dolcetto au sein des prestigieux vignobles Coste et Fossati, principalement utilisés pour produire du Barolo. De cette particularité, grâce à la fertilité du sol et aux conditions climatiques favorables, naissent d'excellents raisins qui donnent un vin de qualité. Ce domaine viticole familial et artisanal assure l'élaboration de vins de qualité en mêlant innovation et tradition. Le vin Dolcetto d'Alba Coste e Fossati est obtenu selon un cahier des charges particulier. Immédiatement après la récolte, rigoureusement effectuée à la main, nous passons à la fermentation et à la maturation ultérieure en bois. Le résultat est un vin élégant et équilibré, harmonieux avec une légère pointe tannique et qui se prête à être consommé dans des moments de joie entre amis.