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Louis Latour PINOT NOIR DOM.DE VALMOISSINE 2020 13%
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'Domaine de Valmoissine' Pinot Noir IGP Var Louis Latour 2021

Louis Latour
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Bourgogne
Appellation
Appellation
IGP Var
Raisins
Raisins
Pinot Noir 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP028559
  • Disponibilité immédiate
-12%
€ 24,80 Économisez € 3,00
€ 21,80
Prix ​​le plus bas: € 22,32 Info
Coffret DELUXE de 1 bouteille
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
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Verre à ouverture moyenne
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C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
16-18 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description

Le Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var est un vin rouge de la cave Louis Latour. Le Domaine se dresse sur le site de l'ancien monastère de Valmoissine, à 500 mètres d'altitude. C'est ici, au sein de la propriété, que se trouvent les vignes où est cultivé le Pinot Noir qui donnera naissance à cette intéressante expression monovariétale. Elles sont exposées au sud, exposition qui permet aux grappes d'atteindre une excellente maturité. De plus, pour s'assurer que les raisins arrivent à la parfaite concentration en sucre, le rendement en raisins, par plante, est réduit. Après les vendanges de septembre, la fermentation a lieu, selon la tradition, dans des cuves en bois. Le vieillissement, quant à lui, s'effectue dans des cuves en acier et dure entre dix et douze mois. Le Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var est un rouge élégant caractérisé par une finesse remarquable. Excellent pour les dîners à base de plats succulents, sa structure le rend apte au repos en cave, exploitant le potentiel de vieillissement qui s'étend jusqu'à 4/5 ans.

Producteur "Louis Latour"
Louis Latour
Région:Bourgogne (France)
Année de fondation:1797
Hectares de vignes :50
Vigneron :Jean-Charles Thomas
Adresse:18, Rue des Tonneliers - 21204 Beaune
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