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"Doran" Chardonnay Alto Adige DOC Riserva Andrian 2019
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'Doran' Chardonnay Haut-Adige DOC Riserva Andrian 2019

Andrian
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Alto Adige/Südtirol DOC
Raisins
Raisins
Chardonnay 100 %
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois pendant 12 mois
Ancien
Année
2019
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP022773
  • Disponibilité immédiate
-7%
€ 37,90 Économisez € 2,90
€ 35,00
Prix ​​le plus bas: € 37,90 Info
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Doran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva est un vin blanc produit par la cave Andrian . Les parcelles dont sont issus les raisins du cépage international Chardonnay, destinés à être vinifiés seuls, sont situées à proximité de Terlano. Cette zone est particulièrement adaptée, grâce aux sols d'origine calcaire, avec des couches de roche dolomitique. Le travail se déroule rigoureusement entre les rangs jusqu'à la vendange, avec une sélection manuelle des grappes. A leur arrivée en cave, les raisins subissent une fermentation alcoolique en tonneaux de chêne. La fermentation malolactique et l'affinage ultérieur d'un an au contact des lies se déroulent dans les mêmes conteneurs. Le processus se termine par un affinage supplémentaire de trois mois en acier avant la phase d'embouteillage. Doran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva peut être dégusté avec plaisir immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 3-4 ans.
Producteur "Andrian"
Andrian
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1893
Hectares de vignes :80
Production annuelle:400 000 bouteilles
Vigneron :Rudi Kofler
Adresse:Via della Chiesa, 2 - 39010 Andriano (BZ)
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