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'Dragon' Langhe Blanc DOC Luigi Baudana Vajra 2022
Vajra
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Langhe DOC
- Raisins
- Chardonnay, Nascetta, Riesling Renano, Sauvignon Blanc
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028402
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le Langhe Bianco DOC Dragon Luigi Baudana est un vin blanc de Vajra complètement hors des schémas classiques. Obtenu à partir de cépages blancs, pas mieux spécifiés par la cave, ce vin blanc représente le mieux la démarche originale de l'entreprise. Les raisins de variétés distinctes sont cultivés sur le domaine Baudana et ont été conçus dès le départ pour être récoltés, puis vinifiés, en commun. Après la récolte, les raisins fermentent pendant quinze jours maximum dans des cuves en acier orientées verticalement. La vinification a également lieu en acier, un matériau qui permet de conserver toutes les notes variétales des raisins, et dure jusqu'au printemps, lorsque le Langhe Bianco DOC Dragon Luigi Baudana est mis en bouteille. Le résultat est un changement de paradigme dans la viticulture, dont le pari est récompensé en bouteille. En effet, ce vin blanc est un champion de fraîcheur et de polyvalence, idéal pour un déjeuner entre amis. Il peut évoluer en cave pendant trois ou quatre ans.
Producteur "Vajra"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1975
Hectares de vignes :60
Production annuelle:350 000 bouteilles
Adresse:Via delle Viole, 25 - Fraz Vergne - 12060 Barolo (CN)
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