'Dubl Esse' Grec Spumante Méthode Classique Dosage Zéro Feudi di San Gregorio

Le Spumante Brut Méthode Classique Dubl Esse de la cave Feudi di San Gregorio est un vin né de la volonté d'expérimenter la méthode classique sur les cépages traditionnels de Campanie : Greco, Aglianico et Falanghina. La variété de raisin utilisée est le Greco et les vignes, dont l'âge se situe entre 18 et 25 ans, sont toutes dispersées dans les bois de la commune de Tufo. La récolte a lieu dans les dix premiers jours d'octobre et la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier où le vin mousseux reste pendant au moins 6 mois avant d'être mis en bouteille. L'affinage se poursuit pendant un minimum de 36 mois sur lies en bouteille. Le résultat est un Dubl Esse Classic Method Spumante unique capable de refléter le grand potentiel de la région d'Irpinia. C'est une bulle complexe dont le nom Esse rappelle le concept de Sélection, car ce vin effervescent ne contient que le meilleur des raisins du vignoble Greco, laissant une extrême douceur en bouche.