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'EBB' Franciacorta DOCG Extra Brut Il Mosnel 2015
Mosnel
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Franciacorta DOCG
- Raisins
- Chardonnay 100%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2015
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP019516
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2015
- Bibenda
- 2016
- AIS "Vitae"
- 2016
- Véronelli
- 2016
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Emanuela Barzanò Barboglio, l'acronyme d'EBB est révélé. Un vin dédié au fondateur de l'entreprise est suivi dans les moindres détails : la vinification en petits fûts de chêne des meilleurs cépages Chardonnay, l'élevage sur lies pendant plus de 36 mois pour donner un produit fin, élégant et harmonieux. Dans le verre la structure surprend, la vivacité hespéridée raffinée de la bergamote, la sapidité limpide, soutenue par le dosage Extra Brut (quelques grammes de sucre), qui rehausse le style délicat et aristocratique de cette Franciacorta . Élégance et structure, quoi d'autre ?
Producteur "Mosnel"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1836
Hectares de vignes :395
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Flavio Polenghi, Alberto Musatti e Luigi Biemmi
Adresse:Via Barboglio, 14 - Camignone di Passirano (BS)
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