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'Edda' Blanc Salento IGP Cantine San Marzano 2021
San Marzano
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Salento IGT
- Raisins
- Chardonnay 80%, Fiano 5%, Moscatello Selvatico 15%
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) jusqu'à 6 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025431
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- Luca Maroni
- Bibenda
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Edda Bianco IGT Salento produit par Cantine San Marzano est un vin issu d'un assemblage de cépages 80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico et 5% Fiano. Les raisins sont cultivés de manière traditionnelle dans les vignobles typiques de jeunes arbres de la région de San Marzano, dans le Salento des Pouilles ; Ici, les sols peu profonds et le climat méditerranéen ensoleillé et venteux donnent vie à un produit frais et vraiment intense. Cantine San Marzano est née d'un petit groupe de 19 producteurs qui a grandi au fil des ans; aujourd'hui la coopérative compte 1200 membres qui travaillent environ 1500 hectares de terre. Quant au vin, après la récolte, les raisins sont macérés à froid pendant quelques heures puis délicatement pressés pour ensuite fermenter dans des barriques de chêne français ; l'affinage dure 4 mois sur lies. Le vin Edda Bianco IGT Salento peut être bu immédiatement ou laissé vieillir en cave jusqu'à 5 ans. Le vin offre toutes les saveurs et les sensations du Salento, frais et agréable, c'est un vrai régal pour le palais.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille intense.
-
Parfum - ample e fruité, con sentori di Agrumes, pêche e vanille.
-
Goût - chaud, élégant, doux e sapide.
Producteur "San Marzano"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1962
Hectares de vignes :1500
Production annuelle:10000000 bouteilles
Vigneron :Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Adresse:Via Monseigneur Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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