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'Edda' Blanc Salento IGP Cantine San Marzano 2021
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'Edda' Blanc Salento IGP Cantine San Marzano 2021

San Marzano
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Pouilles
Appellation
Appellation
Salento IGT
Raisins
Raisins
Chardonnay 80%, Fiano 5%, Moscatello Selvatico 15%
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barriques) jusqu'à 6 mois
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP025431
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 15,00
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Prix
Gambero Rosso
2/3
Luca Maroni
99/100
Bibenda
4/5
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description

Edda Bianco IGT Salento produit par Cantine San Marzano est un vin issu d'un assemblage de cépages 80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico et 5% Fiano. Les raisins sont cultivés de manière traditionnelle dans les vignobles typiques de jeunes arbres de la région de San Marzano, dans le Salento des Pouilles ; Ici, les sols peu profonds et le climat méditerranéen ensoleillé et venteux donnent vie à un produit frais et vraiment intense. Cantine San Marzano est née d'un petit groupe de 19 producteurs qui a grandi au fil des ans; aujourd'hui la coopérative compte 1200 membres qui travaillent environ 1500 hectares de terre. Quant au vin, après la récolte, les raisins sont macérés à froid pendant quelques heures puis délicatement pressés pour ensuite fermenter dans des barriques de chêne français ; l'affinage dure 4 mois sur lies. Le vin Edda Bianco IGT Salento peut être bu immédiatement ou laissé vieillir en cave jusqu'à 5 ans. Le vin offre toutes les saveurs et les sensations du Salento, frais et agréable, c'est un vrai régal pour le palais.

Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune paille intense.
Senteurs Parfum
ample e fruité, con sentori di Agrumes, pêche e vanille.
Goût Goût
chaud, élégant, doux e sapide.
Producteur "San Marzano"
San Marzano
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1962
Hectares de vignes :1500
Production annuelle:10000000 bouteilles
Vigneron :Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Adresse:Via Monseigneur Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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