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'Endrizzi Brut' Spumante Trente DOC Millesimato Endrizzi 2018
Endrizzi
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Trentin
- Appellation
- Trento DOC
- Raisins
- Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies pendant 24 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025345
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Dans la splendide région du Trentin, le Trento Spumante Brut Millesimato DOC est produit à la cave Endrizzi. L'entreprise a des origines très anciennes, en effet l'histoire familiale est longue de 130 ans et encore aujourd'hui elle représente le mieux le territoire, grâce à une tradition pleine de respect et d'amour pour la nature. Les raisins proviennent des cépages Chardonnay et Pinot Noir, cultivés sur des parcelles majoritairement sablonneuses riches en marnes et au climat continental. La récolte est effectuée rigoureusement à la main, suivie d'un pressurage doux, puis de la première fermentation en cuves inox, tandis que la refermentation s'effectue en bouteille, selon la Méthode Classique. Aux fins d'un rendement optimal, le vin effervescent doit reposer sur ses lies pendant 2 ans et après cette période, il est mis en bouteille. Trento Spumante Brut Millésimé DOC c'est un vin délicat et élégant, parfait pour être bu immédiatement lors d'agréables moments festifs.
Producteur "Endrizzi"
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1855
Hectares de vignes :55
Production annuelle:500 000 bouteilles
Vigneron :Vito Piffer
Adresse:Localisation Masetto, 2 - 38010, San Michele all'Adige (TN)
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