'Enosi' Vignobles des Dolomites IGT Baron Di Pauli 2021

Des meilleurs vignobles des Dolomites vient le vin Enosi Vigneti delle Dolomiti IGT , le fruit renommé de la cave Baron Di Pauli. L'entreprise possède 30 ans d'expérience grâce à laquelle elle peut être considérée parmi les producteurs des principaux labels de qualité de la région. Les raisins proviennent des vignes de Riesling et de Sauvignon Blanc qui trouvent leur milieu naturel dans les sols argilo-calcaires typiques du Tyrol du Sud. Les raisins sont récoltés manuellement uniquement lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, la méthode de fermentation est celle en fûts d'acier et de bois et la macération pendant 12 heures. L'affinement du vin en cave est très long, de manière à lui permettre d'atteindre de hauts niveaux d'élégance et de longévité. Le vin Enosi Vigneti delle Dolomiti IGT est le vin classique à boire immédiatement, aromatique et frais, agréable en bouche, il a un goût équilibré et net, le compagnon idéal pour une agréable soirée entre amis.