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'Erema' Cannonau di Sardegna DOC Siddura 2020
Siddura
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sardaigne
- Appellation
- Cannonau di Sardegna DOC
- Raisins
- Cannonau 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024565
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- Véronelli
- Bibenda
- Luca Maroni
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Erema Cannonau di Sardegna DOC est un vin rouge à forte teneur en alcool produit par la cave Siddura , l'un des interprètes les plus appréciés de la région d'Oristano. Le label est obtenu grâce à la vinification mono-cépage du cépage Cannonau, le cépage autochtone le plus représentatif de la région. Les parcelles sont situées dans la région de Gallura, où le substrat présente une composition minérale capable de donner de la complexité aux raisins. Le développement luxuriant de la vigne est favorisé par un microclimat favorable et un ensoleillement optimal. Une fois le degré de maturité idéal atteint, les grappes sont sélectionnées à la main pour être transportées à la cave. Ici, la vinification commence par l'égrappage et se poursuit par la fermentation alcoolique dans de grandes cuves en acier à température contrôlée. L'affinage ultérieur a lieu dans les mêmes conteneurs et dure quelques mois avant la mise en bouteille. Parfait dès le départ, Erema Cannonau di Sardegna DOC peut réserver d'agréables surprises après un nouveau repos de quelques années.
Producteur "Siddura"
Région:Sardaigne (Vins italiens)
Année de fondation:2008
Hectares de vignes :37
Production annuelle:220 000 bouteilles
Vigneron :Dino Dini
Adresse:Localisation Siddura - 07020 Luogosanto (OT)
Déjà vus
- 2/34/588/10093/100
