'Eruzione 1614' Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta 2019

L'Etna, l'un des volcans les plus importants d'Italie, a donné lieu non seulement à de nombreuses histoires et contes, mais aussi à des produits raffinés, comme l'Eruzione 1614, produit avec des raisins indigènes de Nerello Mascalese) et qui est l'un des plus appréciés. D'une robe rouge rubis aux reflets grenat, le vin rappelle les notes sucrées des baies avec de légères nuances florales. Corsé, épicé et tannique, Eruzione 1614 se caractérise par un goût sec mais en même temps harmonieux dans toutes ses nuances. Il est considéré comme un vin d'excellence par James Suckling, l'un des plus importants critiques de vin contemporains, Eruzione 1614 Les raisins de la célèbre cave Planeta (91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio) sont récoltés sur les pentes de l'Etna à une altitude de 510-850 m et sont immédiatement réfrigérés pour maintenir les caractéristiques et les propriétés organoleptiques typiques que ce cépage confère au vin.Pour obtenir un vin aussi fin, les raisins sont savamment sélectionnés à la main avant de subir la fermentation; ensuite, le vin obtenu est élevé en barriques pendant 12 mois. Ainsi, nous avons un rouge élégant, justement tannique, résolument persistant et prêt à être combiné avec des plats de gibier. Essayer.