'Essea' Franciacorta DOCG Brut LA ROTONDA

Le vin mousseux Essea Franciacorta DOCG Brut de la cave La Rotonda est obtenu à partir d'un mélange équilibré de 70% de raisins Chardonnay, 20% de raisins Pinot Bianco et les 10% restants de raisins Pinot Noir. La zone typique de Franciacorta accueille ces vignobles qui, grâce aux conditions microclimatiques idéales et à la composition particulière du sol riche en sels minéraux, produisent des raisins d'excellente qualité. Depuis plus de 30 ans, cette entreprise produit des vins et des vins effervescents de grande valeur dans le respect total du territoire et du savoir-faire artisanal. Pour produire le vin mousseux Essea Franciacorta DOCG Brut, le cycle de production est suivi très attentivement. Lors des vendanges, faites à la main, seules les meilleures grappes sont sélectionnées. Après une courte fermentation, la seconde fermentation a lieu avec la Méthode Classique, puis passe à un élevage sur lies pendant 36 mois. On obtient un vin mousseux équilibré et raffiné, avec une mousse fine et persistante, idéal pour accompagner un dîner élégant ou pour servir à l'apéritif.