Etna Rosso DOC Graci 2021

Etna Rosso est un vin DOC produit par la société Graci avec des raisins provenant de vignobles situés le long du versant nord de l'Etna, précisément à Passopisciaro. La terre de la cave s'étend le long de toute la vallée de l'Alcantara. Le contexte est unique et l'un des plus intéressants de la scène viticole italienne. Le volcan, en effet, est une source de minéraux qui, absorbés par la vigne, contribuent à rendre les vins de cette partie de la Sicile orientale structurés et puissants. Le cépage utilisé pour sa production est le Nerello Mascalese. La variété est originaire de Sicile et a été élevée dans ces terres ensoleillées pendant des milliers d'années. Certains choix d'entreprises offrent au consommateur final la possibilité de goûter au vrai caractère du vin sicilien. L'une d'elles est l'utilisation de techniques de vinification anciennes combinées à la modernité. Les locaux prédisent la grande qualité. Pour Etna Rosso, en particulier, il a été décidé de réaliser les étapes de vinification dans des cuves en acier pour préserver la fraîcheur et l'immédiateté de la boisson. Le résultat est un rouge savoureux, frais et minéral.