Etna Rosso DOC Planète 2020

Etna Rosso DOC est un vin sicilien aux qualités très intéressantes, proposé par la société Planeta . cette cave, parmi les plus représentatives de l'île, possède de splendides domaines sous l'Etna. Ici, le sol est parfait pour la production de grandes étiquettes, grâce aux composants volcaniques très riches du sol. Le microclimat garantit une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, permettant un développement optimal des raisins. Pour ce vin, le raisin 100% pur Nerello Mascalese est utilisé, dont les meilleures grappes sont sélectionnées manuellement début septembre. Le moût obtenu par égrappage des raisins est fermenté dans de grandes cuves en acier. L'affinage se déroule dans des cuves en bois et en acier pendant une période d'environ 8 mois. Etna Rosso DOC est parfait pour une consommation à court terme, compte tenu de la fraîcheur et de la structure moyenne du vin, mais il peut être apprécié de manière satisfaisante même après de nombreuses années de vieillissement en cave.