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Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC Mustilli 2022
Mustilli
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Sannio DOC
- Raisins
- Falanghina 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028891
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC est un vin blanc élaboré par la cave Mustilli . Le label est obtenu à partir de la vinification exclusive de raisins Falanghina, une variété indigène aux origines très anciennes et toujours très appréciée aujourd'hui. Les vignes sont situées dans les localités de Presta, Cesco di Nece et Pozzillo, sur un substrat volcanique avec un bon pourcentage d'argile qui donne une grande finesse aux raisins. La vendange avec sélection manuelle des raisins est suivie en cave d'une fermentation en grandes cuves inox. Cette étape dure deux semaines et n'implique que l'utilisation de levures indigènes. Même pour l'affinage ultérieur, l'entreprise se concentre sur des cuves en acier, où le vin reste pendant quelques mois en préservant tous ses parfums variétaux. Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC est un blanc qui peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après quelques années de repos en cave.
Producteur "Mustilli"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:1979
Hectares de vignes :15
Production annuelle:100 000 bouteilles
Vigneron :Sebastiano Fortunato
Adresse:Via Caudina 10-82019 Sant'Agata de' Goti-BN/Italie
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