'Famille et Amis' Bianco Terre Siciliane IGP Feudo Maccari 2021

Dans la région de Sicile, une terre qui a toujours été propice à la viticulture, le Family and Friends Bianco Terre Siciliane IGP est produit par la cave Feudo Maccari. La cave appartient à Antonio Moretti Cuseri, qui avec sa femme a créé l'une des réalités les plus intéressantes de l'île dans la splendide région située entre Noto et Pachino. Les raisins proviennent des vignes Grillo qui ici, grâce au sol volcanique et au climat méditerranéen, parviennent à atteindre leur expression maximale. La fermentation a lieu d'abord dans de très petits récipients en ciment et, par la suite, en fûts de chêne pendant environ 16 jours ; puis nous procédons à l'élevage qui se déroule d'abord en ciment puis en chêne français pendant 6 mois. La phase finale d'affinage est obtenue en bouteille pendant au moins 6 mois supplémentaires. Le Family and Friends Bianco Terre Siciliane IGP est un vin intense et structuré, prêt à être dégusté, mais qui peut évoluer avec le temps s'il est bien conservé.