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Sangiovese di Romagna Superiore 'Fermavento' DOC Giovanna Madonia 2020
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Sangiovese di Romagna Superiore 'Fermavento' DOC Giovanna Madonia 2020

Giovanna Madonia
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Émilie-Romagne
Appellation
Appellation
Romagna Sangiovese Superiore DOC
Raisins
Raisins
Sangiovese 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d'acier et fût en bois
Ancien
Année
2020
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP027346
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 13,50
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

Sangiovese di Romagna Superiore "Fermavento" est un vin né directement au cœur de la Romagne, des mains expertes des propriétaires de la ferme Giovanna Madonia. Le long des pentes de la colline de Montemaggio, sur quatorze hectares de terrain entre bois et oliveraies, s'étendent les vignobles de la cave, cultivés "alberello". Le sol riche en calcaire et argile et la douceur du climat sont des facteurs essentiels à la culture de la vigne. Le processus qui conduit à l'emballage du Sangiovese di Romagna Superiore "Fermavento" commence par une récolte méticuleuse réalisée à la main ; une fois les meilleures grappes sélectionnées, on procède au pressurage et à la fermentation ; le vin subit un lent processus de maturation en barriques, d'une durée d'environ un an, et enfin un autre affinage en bouteille, pendant environ huit mois. Ce processus de production aboutit à la création de l'une des expressions les plus typiques et qualitatives du goût romagnol pour le vin : le Sangiovese di Romagna Superiore "Fermavento" est un rouge chaud et corsé riche en reflets olfactifs et gustatifs surprenants, un grand vin .

Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rouge rubis intense.
Senteurs Parfum
complexe, fruité e floral, con sentori di fruits rouges e épices.
Goût Goût
équilibré, fresque, vivant e con tanins importants.
Producteur "Giovanna Madonia"
Giovanna Madonia
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Année de fondation:1992
Hectares de vignes :14
Production annuelle:60 000 bouteilles
Vigneron :Giovanna Madonia, Andrea Perugini, Attilio Pagli, Leonardo Conti
Adresse:via de' Cappuccini, 130 - 47032 Bertinoro (FC)
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